Doświadczona kadra
Zajęcia prowadzą praktycy i eksperci z wieloletnim doświadczeniem w swoich dziedzinach
-
Czas trwania2 semestry
-
Liczba godzin150 godzin teoretycznych + 100 godzin praktycznych + 50 godzin warsztatów
-
DyplomPaństwowy
O kierunku
Główną koncepcją studiów jest wdrożenie nowoczesnego i unikatowego programu studiów podyplomowych w skali całej Polski.
Atrakcyjne bloki tematyczne, połączenie teorii z dużą ilością zajęć ćwiczeniowych, praktyczna forma prowadzenia zajęć w pracowniach gastronomicznych, takich jak: pracownia technologii gastronomicznej, pracownia cukiernictwa, pracownia piekarska oraz w działających od lat obiektach świadczących usługi gastronomiczne pozwalają słuchaczom nabyć niezbędną wiedzę z obszaru sztuki kulinarnej.
Wiedza z zakresu zarządzania i marketingu placówką gastronomiczną pozwala na pełnienie funkcji menedżerskich w tych obiektach.
Udział wysokiej klasy specjalistów – praktyków w realizacji zajęć dydaktycznych pozwala na przekazywanie wiedzy i umiejętności słuchaczom, zapoznanie się z tendencjami i wymogami panującymi w obecnych czasach na rynku gastronomicznym.
Dla kogo?
- Osoby chcące rozwijać się w zakresie sztuki kulinarnej
- Osoby chcące pozyskać nową wiedzę oraz umiejętności
- Osoby dla których sztuka kulinarna jest pasją
- Pracownicy gastronomii
Dlaczego warto?
- Profesjonalne przygotowanie do specjalistycznego prowadzenia własnego przedsiębiorstwa gastronomicznego
- Zdobycie kompetencji na stanowisku menedżera lub kierownika obiektów świadczących usługi gastronomiczne
- Materiały dydaktyczne w formie elektronicznej
- Szczegółowe przygotowanie do pełnienia funkcji kierownika sali konsumenckiej ,
- Zdobycie wiedzy na temat pracy jako specjalista ds. organizacji cateringu
Program studiów
Przykładowe przedmioty realizowane podczas studiów
-
Savoir vivre i protokół dyplomatyczny
-
Kuchnia molekularna i fusion
-
Technologia gastronomiczna
-
Carving
-
Język angielski w sztuce kulinarnej
-
Organizacja i technika pracy w gastronomii
-
Towaroznawstwo i przechowywanie żywności
-
Żywienie człowieka i jakość produktów
-
Obsługa gości w gastronomii
Dlaczego warto wybrać AWP?
kademia Wincentego Pola to uczelnia z 25-letnią tradycją kształcenia specjalistów w różnych dziedzinach
-
-
Akredytacje i certyfikaty
Pełna akredytacja MNiSW oraz uznanie kwalifikacji przez Narodowy Fundusz Zdrowia
-
Nowoczesne materiały
Dostęp do aktualnych materiałów dydaktycznych w formie elektronicznej i biblioteki online
-
Elastyczny harmonogram
Zajęcia w weekendy i wieczorami, dostosowane do potrzeb osób pracujących
-
Wysoka jakość kształcenia
98% zadowolonych absolwentów poleca nasze studia swoim znajomym
-
Wsparcie dla studentów
Indywidualna opieka merytoryczna i pomoc w rozwiązywaniu trudności programowych
Masz pytania dotyczące studiów?
Skontaktuj się z nami. Chętnie odpowiemy na wszystkie pytania i pomożemy w procesie rekrutacji.
Dane kontaktowe
Telefon
E-mail
Akademia Nauk Stosowanych Wincentego Pola w Lublinie
ul. Choiny 2
20-816 Lublin
20-816 Lublin